孜然牛肉粒

中华无敌

1、准备‬食材：牛里脊‬、蒜瓣‬、土豆‬、洋葱‬、生抽‬、料酒‬、小葱‬、生姜‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、白砂糖‬、孜然粉‬、玉米淀粉‬

2、孜然‬牛肉粒‬的做法：

（1）牛里脊清洗干净切块，蒜瓣薄片切成块，土豆洗净去皮切块浸泡，洋葱剥皮切丁，小葱剥皮切段，生姜去皮切片备用。

（2）腌制‬牛肉‬：牛肉放入‬大碗中‬，放入‬小葱‬和‬生姜‬，再‬加入‬适量的料酒‬、老抽‬、生抽‬、蚝油‬、玉米淀粉‬，用筷子搅拌均匀。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，放入洋葱和蒜瓣，煸炒出香味，再放入土豆、开小火慢煎，至两面金黄色，盛出来备用，

（4）配料‬：锅底留油、下入腌制好的牛肉块，翻炒至断生，再加入适量的食盐、白砂糖、孜然粉、孜然粒大火翻炒均匀。

（5）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的白芝麻，点缀一下，就可以开吃了，色香味俱全，好吃到停不下来，老少皆宜菜品！