青红椒炒五花肉

中华无敌

1、准备‬食材：五花肉‬、青红椒‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、郫县‬豆瓣酱‬、料酒‬、生抽‬、白砂糖‬、食盐‬、鸡精‬、老抽‬

2、青红椒‬炒‬五花肉‬的做法：

（1）五花肉洗净切片，青红椒洗净斜切成圈，小葱剥皮切段，生姜蒜瓣薄片切末。

（2）爆香‬：锅中倒入适量的油，待油温升高，下入五花肉，翻炒至变色，再放入小葱、生姜、蒜瓣、青红椒圈，煸炒出香味。

（3）配料‬；再加入一勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油，再加入适量的生抽、老抽、白砂糖、料酒、食盐、鸡精调一下食材的味道。

（4）大火翻炒均匀，至食材入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可，色香味俱全，下酒又下饭，年夜饭餐桌必备的菜品！