生爆猪肚

中华无敌

所需食材：猪肚 葱姜蒜 辣椒 淀粉 面粉 泡椒 小米辣

1、准备一些新鲜的猪肚，先给猪肚清洗一下，往猪肚里面添加一些玉米面或者是面粉， 给搓洗一下，面粉的吸污能力比较强，搓洗两分钟，然后再给清洗干净

2、接下来再给猪肚里面添加一些料酒或者是白酒，然后再次给清洗一下，这样可以去腥 ，搓洗几分钟，再次用清水给多清洗几遍

3、取出处理好的猪肚，给猪肚切成细丝，尽量切得细一点，然后再给放进水中清洗，多清洗几遍，洗净 再给捞出 控水备用

4、再准备一些葱姜蒜 。把生姜给剁成姜末，再把大蒜给剁成蒜蓉，然后再把小葱给切成葱花，然后再准备一些泡椒 辣椒 泡萝卜 被剁碎

5、控水之后 再给猪肚腌制一下，再添加盐 鸡精 生抽 料酒 再放入花椒 然后再放入弄好的葱姜辣椒碎 充分的抓拌均匀 给猪肚丝腌制一下

6、接下来再准备一些小葱 给切成葱段，然后再准备一些青椒 红椒 洗净去蒂，然后再给切成辣椒丝，切好再给放进碗中备用

7、锅中烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入腌制好的猪肚丝给炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再放入葱段 辣椒丝，继续炒，炒入味 再给盛入盘中 美味好吃的生爆猪肚就做好了。
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