清炒莴笋丝

中华无敌

1、材料准备：

主料：莴笋

辅料：蒜、小米椒

调料：食盐、鸡精、香油、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把新鲜的莴笋刮去外皮，洗干净切丝备用；

(2) 锅里放入凉水，加入少许食盐，1勺食用油，水开倒入笋丝，焯30秒左右捞出备用（为了不变色，保持蔬菜青翠）；

(3) 油热倒入蒜末炒出香味，倒入焯好的笋丝翻炒；

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