猪肉土豆炖豆角

中华无敌

冬季的豆角也不算贵，隔三差五来一顿，家人吃得挺美。炖菜就得有肉，找出一大块肥瘦猪肉，还有一些肉皮，一起都做了吧，真香啊，尤其是肉皮，深得家人喜爱，宝爸说以后肉皮多攒点，炖着很好吃呀

需要是食材：带皮肥瘦猪肉，肉皮，豆角，土豆，葱姜，八角，料酒，酱油，植物油，盐

做法：

1，准备好食材。先把猪肉切略薄的片，肉皮切细条；豆角掐筋后一掰两半；土豆去皮洗净，切大块；

2，炒锅里加植物油烧热，放入肉片和放入葱姜、八角，中大火翻炒这肥肉部分微黄吐油，再加肉皮翻炒几下

3，顺锅边烹入料酒翻炒去腥，再放酱油炒上红润的颜色

4，放入豆角接着炒，炒到豆角油润变色，4分熟状态，倒入土豆块翻炒几下

5，加入没过食材的开水，加盐调味，大火烧开，盖上锅盖中下火炖15分钟，土豆起沙，关火出锅

本文来源： 宝妈小厨的美食厨房