鸡肉炒藕丁

中华无敌

鸡肉和莲藕和土豆的搭配，香脆、面软嫩，非常下饭。

【鸡肉炒藕丁】需要的食材：小鸡胸4个，中号土豆2个，莲藕1个，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1勺，白胡椒粉半勺，白糖1克，玉米淀粉1勺，味极鲜酱油2勺，盐5克，植物油

详细做法：

1，豆去皮洗净；莲藕去皮泡水

2，鸡胸肉切丁，加入1克盐、白胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、白糖抓匀、抓粘，分两次加入少许清水抓匀，倒入少许植物拌匀腌制10分钟；土豆切丁，用清水清洗两遍，控水备用；莲藕也切丁

3，炒锅烧热放植物油，油温5成热，放入土豆丁，中火煸炒，炒到待土豆丁煸炒的表面微微发黄，放入莲藕丁同炒。待莲藕丁炒熟，铲出备用

4，利用锅内余油，放入腌制好的鸡肉丁炒散变色，放入炒好的土豆丁和莲藕丁，加入酱油炒匀，加盐调味，淋入1勺清水，炒匀出锅

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