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[转帖] 这样做红糖饼,要多软有多软,凉了也不硬!出锅大人孩子抢着吃!

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发表于 2022-12-5 13:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:安徽滁州
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糖饼是北方人的最爱,很多北方人都喜欢吃糖饼,跟妈妈学习了揉面方法,这样做出来的糖饼,超软嫩,超好吃


食材

面粉250克
热水230克
红糖60克
干面粉30克


步骤


1、面粉加热水,先用筷子搅拌成团,没有一点干粉颗粒,之后降温凉透后再揉成面团


2、红糖加干粉搅拌均匀


3、面板撒干粉,将面团揉光滑,面团很软,所以揉的时候注意不要加过多的干粉,会影响口感的

4、面团搓长条5、 分切成块 6、压扁擀圆 7、包裹上一勺红糖粉收口

8、再用擀面杖轻轻擀圆,电饼铛加油加热,放上红糖饼盖盖子煎上色

软软的红糖饼,红糖中加了点干粉,甘甜软糯,香香的特好吃


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