红豆姜撞奶

中华无敌

香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。放上点蜜红豆，给颜色单调的姜撞奶增添点色彩，同时也丰富一下口感。它们搭配在一起，味道也是很不错的。

材料：纯牛奶200ml、老姜1块、细砂糖适量

做法：

1.老姜去皮切成小块，放入料理杯中搅碎

2.用干净的纱布包起来，再捏出姜汁

3.纯牛奶倒入奶锅内，加适量砂糖

4.再坐炉子上煮至80-90度，起小泡即可

5.将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内

6.静至几分钟，凝结即可
本文来源：甜品烘焙制作坊