茄汁金针菇鸡肉汤

中华无敌

1、准备‬食材：金针菇‬、小葱‬、番茄‬、鸡胸肉‬、料酒‬、生抽‬、黑胡椒粉‬、生抽‬，食盐‬

2、茄汁‬金针菇‬鸡肉汤‬的‬做法：

（1）金针菇洗净去根部，小葱剥皮葱花，番茄洗净切块，鸡胸肉洗净切块备用。

（2）腌制‬鸡胸肉‬：肉丁‬放入‬碗中‬，加入‬适量的生抽‬、料酒‬、黑胡椒粉‬、食盐‬戴上‬一次性手套，抓拌均匀，‬腌制‬20分钟‬入味‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的肉丁，小火煸炒至变色盛出。

（4）锅底留油，放入番茄，翻炒出茄汁，倒入适量的清水漫过食材。

（5）配料‬：再下入金针菇和肉丁，加入适量的生抽、食盐、白砂糖调味。

（6）盖上锅盖大火煮开，开盖再撒上适量的葱花，点缀一下即可，简单易做，色鲜味美，好喝开胃又下饭，全家人都爱喝！

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