肥肠炖豆腐

中华无敌

1、材料准备：

主料：卤水肥肠(买现成)、豆腐

辅料：姜、葱、小米辣

调料：生抽、蚝油、食盐、鸡精、豆瓣酱、食用油、清水

2、做法步骤：

(1) 首先把肥肠切段，豆腐切块，小米辣切斜段，葱花切好备用；

(2) 起锅烧油，油热放入姜片、小米辣和葱花爆香，放入豆瓣酱炒出红油；

(3) 然后放入肥肠翻炒均匀，加入1勺生抽、1勺蚝油再翻炒均匀；

(4) 适量的清水煮开后，放入豆腐炖10来分钟后；

(5) 最后放入1勺香油、适量食盐和鸡精、香菜和葱花即可出锅喽。

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