土豆炖排骨

中华无敌

准备食材：土豆，排骨，葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，蚝油，食盐，食用油。

做法步骤：

1、土豆去皮后切成小块。排骨清洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起排骨，控干水分备用。

2、起锅烧油，放入葱姜蒜翻炒出香味，再放入排骨翻炒几下，然后放入八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油，再加入没过食材的清水，盖上盖子炖煮半个小时。

3、时间到，倒入土豆继续焖煮20分钟左右。最后加入食盐调味，翻炒均匀入味后，撒上葱花即可出锅。
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