香菇蒸蛋

中华无敌

准备食材：鲜香菇，鹌鹑蛋，胡萝卜，食盐，食用油，生抽，淀粉。

做法步骤：

1、鲜香菇去掉香菇杆，清洗干净，水开后放进去焯水一分钟煮软，然后开起来控干水分，均匀摆放在盘子里。

2、每一个香菇上打入一个鹌鹑蛋，然后冷水上锅蒸十分钟。蒸熟后，取出来放在一旁备用。

3、胡萝卜去皮后切成碎末，加入一点食盐、生抽、淀粉和半碗清水，搅拌均匀。倒入锅中烧开，开小火慢慢煮至浓稠状态，然后关火，淋入香菇蒸蛋上即可。

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