山药炖鸡汤

中华无敌

准备食材：山药1根，鸡半只，香菇，姜片，红枣，枸杞，葱花，食盐。

做法步骤：

1、山药削皮剁成小块，干香菇泡发清洗干净备用，红枣和枸杞也清洗干净。

2、新鲜的鸡肉剁成块，洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，水开撇掉浮沫，捞起控干水分。

3、把鸡肉和山药豆放入砂锅中，再放入香菇、红枣和适量清水，开大火煮开，再转中火继续炖煮1个小时。

4、最后放入枸杞和食盐调味，搅匀再撒上葱花即可出锅。