蒜香鸡爪

中华无敌

准备食材：鸡爪，蒜末，小米辣，老抽，生抽，食用油。

做法步骤：

1、鸡爪清洗干净后冷水下锅焯水，加姜片去腥，撇掉浮沫后继续煮二十分钟左右。然后控干水分捞起来，过一遍凉水，捞起来放入冰箱冷藏一个小时。

2、起锅烧油，放入蒜末和小米辣爆香，再加入生抽调味，搅拌均匀。

3、冷藏好的鸡爪取出来，加入老抽抓拌均匀上色，再倒入蒜蓉辣椒抓匀腌制一个小时即可开吃。

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