玉米炖猪蹄

中华无敌

准备食材：猪蹄，玉米，葱姜蒜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，小米辣，冰糖，老抽，生抽，蚝油，食用油。

做法步骤：

1、玉米清洗干净剁成块。猪蹄清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片和葱段焯水，撇掉浮沫后控干水分捞起来备用。

2、起锅烧油，放入冰糖开小火慢慢炒出焦褐色糖色，再放入猪蹄翻炒上色，然后加入生抽、蚝油、老抽、香叶、桂皮、八角、干辣椒和适量清水，盖上盖子炖煮半个小时。

3、接着放入玉米块，继续炖煮二十分钟。最后夹出香料，放入小米辣翻炒收汁即可出锅。

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