胡椒猪肚汤

中华无敌

材料：

猪肚 、鸡 、白胡椒、生姜、枸杞 、红枣 、盐

制作方法：

1、将鸡冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出晾凉

2、将胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹

3、猪肚预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，将鸡塞入猪肚，放入姜片，再用线扎紧猪肚的另一端

4、将猪肚鸡放入锅中，加入一些姜片、几粒红枣，注入清水，完全没过猪肚。盖上锅盖，用中小火炖2小时左右

5、关火，将猪肚捞出。不烫手后切开猪肚，取出姜片和整鸡

6、猪肚切成细条，放回锅内

7、沿鸡肚切开，取出胡椒袋，将整鸡切块，放回锅中

8、重新点火烧开，撒入一小把枸杞，小火煨三十分钟左右

9、按个人口味加入适量的盐即可

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