韭菜三鲜生煎包

中华无敌

1、准备‬食材：鲜‬韭菜‬、黑芝麻‬、鸡蛋‬、胡萝卜‬、黑木耳‬、粉丝‬、食盐‬、白砂糖‬、陈醋‬、生抽‬、蚝油‬、黑胡椒‬、香油‬、饺子皮‬

2、韭菜‬三鲜‬生煎包‬的‬做法：

（1）韭菜切去根部，用碱面洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，黑木耳洗净泡软，粉丝泡软，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。

（2）碗中‬打入‬两枚鸡蛋‬，加入‬少许盐‬，搅拌均匀‬，倒入‬油锅中，小火‬‬滑散‬炒熟盛出。

（3）调‬馅料‬：盆中‬放入‬韭菜‬、胡萝卜‬、木耳‬、粉丝‬、鸡蛋‬，再加入‬适量的生抽‬、陈醋‬、食盐‬‬、白砂糖‬、蚝油‬、胡椒粉‬、香油‬用筷子‬朝着‬一个‬方向，充分‬搅拌均匀‬备用‬。

（4）饺子皮擀薄，包入适量的馅料，收口捏紧成包子形状，依次包好其它的。

（5）平底锅刷一层油，油热后放入包好的包子，开小火慢煎至底部金黄色。

（6）再倒入适量的清水，盖上锅盖，焖至水分收干，再撒上黑芝麻和葱花即可。

（7）有饺子皮，就能做的生煎包，不用揉面，做法简单，皮薄馅大，全家都爱吃！
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