麻酱菠菜

中华无敌

1、准备‬食材：麻酱‬、菠菜‬、白芝麻‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、食盐‬、蒜瓣‬、香油‬
2、麻酱‬菠菜的做法：
（1）菠菜去除根部，用碱面洗净切段，生姜去皮切末，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调料汁‬：碗中加入‬适量的生姜‬、蒜末‬、生抽‬、陈醋‬、白砂糖‬、食盐‬、香油‬、适量的‬清水，用筷子‬充分‬搅拌‬均匀备用‬。
（3）焯水‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入菠菜，加入少许盐，焯熟捞出来，再过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用。
（4）然后将调好的麻酱汁，均匀地淋在菠菜上面即可开吃了，简单易做，清淡爽口，不油不腻，营养又健康，老少皆宜！

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