酸菜炒肉丝

中华无敌

用料：酸菜 100克、猪里脊肉 100克、红椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食盐 2克

做法：

1.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡)

2.酸菜切丝、里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会

3.油锅姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用

4.另起油锅，倒入酸菜炒出香味

5.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。(酸菜本身有咸味，不用另外调味)

6.最后倒入红椒丝炒匀
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