红烧鸡块

中华无敌

食材：鸡肉、酱油、白砂糖、盐、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油。

做法：

1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干。

2.逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

3.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块。

4.汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

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