椒盐小黄鱼

中华无敌

材料：

小黄花鱼 400克、胡椒 适量、椒盐 1茶匙、柠檬汁 适量、植物油 3汤匙

做法：

1、小黄鱼去鳞，去内脏洗净；

2、加入胡椒颗粒、盐、料酒和少许的柠檬一起腌制15分钟；

3、煎之前沥干水分；

4、锅中注入植物油，热锅热油（一定要记住，这是保证煎鱼不破的窍门哦），将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型；

5、翻面继续煎至微黄，趁热撒入椒盐即可食用。

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