酸豆角肉沫

翩翩少爷

用料：豇豆600克、猪肉馅100克 、色拉油适量、食盐2勺、酱油适量、鸡精1勺、葱适量、姜适量、蒜适量、陈醋1袋

做法：1、豇豆清洗干净，沥干水分，切成均匀小段，放入醋和鸡精腌制24小时

2、腌好后将豆角捞出，锅中倒入植物油，油热后，放入肉末，进行翻炒，肉末炒散后，放入葱姜末，炒出香味，再放入适量酱油进行上色

3、酸豆角倒入锅内，不停的翻炒，炒制豆角八成熟，放入适量醋和盐进去，翻炒均匀

4、出锅前放入蒜末，翻炒几下，就能闻见诱人的蒜香味。盛出即可享用

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