丝瓜炒鱼柳

翩翩少爷

制作配料：丝瓜1个 鱼柳1个 葱姜水半碗 生抽1勺 蚝油1勺 蛋清1个 淀粉1勺 盐1/3勺 胡椒粉2可制作方法：1、准备食材：鱼柳洗净切成小块；2、放入碗中、加入胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜水搅拌均匀，再加入蛋清1个抓拌均匀，最后加入淀粉拌均匀，密封冰箱腌渍15分钟；3、丝瓜去皮后切成滚刀块；4、锅中加油，油热后倒入鱼块滑熟；5、另起锅加入少量植物油，油热后加入蒜片炒香，再放入丝瓜翻炒，加入盐翻炒至变色；6、再加入鱼块翻炒均匀；
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