鸡蛋鲜玉米碗糕

翩翩少爷

菜谱原料：鲜玉米400g、鸡蛋1个、面粉150g、白糖30g、酵母2g、葡萄干适量、枸杞适量。

做法步骤：1. 鲜玉米、鸡蛋、面粉、白糖、枸杞、葡萄干。2. 鲜玉米、鸡蛋、白糖放入破壁机中。3. 打成细腻的玉米浆。4. 倒出，放入酵母拌匀静置一会。5. 放入面粉搅拌成粘稠面糊，盖保鲜膜发酵。6. 小碗中刷油。7. 发酵好的面糊搅拌，倒到小碗中。8. 面糊上放葡萄干和枸杞，再放到蒸格中饧发20分钟后，冷水上锅蒸，水开上汽后25分钟。9. 蒸好的鲜玉米碗糕。10. 浓浓的玉米清香，很好吃。小窍门：喜欢甜口的酌情添加白糖。



本文来源：美食天下