花椒叶芝麻饼，外酥里软

情深不寿

                                                                                                  
外酥里嫩，咸香酥脆，比买的烧饼还好吃。

花椒叶芝麻饼

图文 |红•宏

面粉1碗发酵粉4g白糖1勺花椒叶适量熟芝麻适量花生油适量十三香少许盐适量

1. 准备面粉，里面加白糖和发酵粉。

2. 用温水将面粉拌成絮揉成光滑的面团醒发。

3. 准备花椒叶和熟芝麻。

4. 发好的面满满的蜂窝状。

5. 花椒叶洗干净切碎加进发好的面团里。

6. 揉成光滑的面团，擀成薄片。

7. 上面撒上十三香，盐和油。

8. 从下向上卷起来。

9. 切成斜段。

10. 左右拧一下，案板上撒上熟芝麻，让两面都粘上压扁。

11. 用擀面杖擀成薄饼二次醒发。

12. 电饼铛预热不用刷油，把做好的饼胚放进去摁烙饼键。

13. 烤制两面金黄熟透取出。

14. 椒香酥脆的花椒叶适量芝麻饼。

15. 成品图。

小窍门：

发面时不要面太硬，不然做出的饼不好吃。

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~~ By 红•宏 ~~

本文来源：美食天下