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[转帖] 这些葱香浓郁的美食,光想想就会流口水~

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  • TA的每日心情
    开心
    2022-8-1 11:13
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    发表于 2021-8-16 11:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:安徽滁州
                                                                                                      
    葱,我们日常生活中十分常见的调味食材,具有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。葱香味儿的美食总是让人难以拒绝,油香四溢的葱油饼、香喷喷的葱油拌面,还有柔软可口的葱香面包...
    吃不厌的葱香美食,一口咬下去,满满的葱香,光想想就会流口水~
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    百吃不厌的海鲜香葱饼
    图文 |白茶home
    面粉80g水60g盐「加面粉里」1g鸡蛋1个盐「加鸡蛋里」0.5g基围虾6只香葱1把黑胡椒1g蛋黄酱适量

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    1. 面粉加水加盐搅拌成面糊,水可以少量多次的加,鸡蛋加盐打散备用,小香葱切段。
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    2. 水开煮基围虾。
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    3. 煮好后剥壳。
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    4. 锅里放油,倒入面糊,转动锅子使面糊铺匀。
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    5. 面糊微微成型的时候放入香葱段。
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    6. 摆上虾。
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    7. 倒适量油在面糊上面,再倒入鸡蛋液。
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    8. 盖上盖子小火焖熟。
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    9. 出锅前撒适量黑胡椒。
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    10. 挤适合自己口味的蛋黄酱或者沙拉酱都可以,简单美味。
    小窍门:
    十分钟搞定的快手海鲜饼,你值得拥有!


    ● ● ●

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    野香葱烧豆腐
    图文 |沙儿飞飞❉
    老豆腐1块野香葱1把大蒜适量老姜适量郫县豆瓣1勺盐少许酱油适量

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    1. 准备野香葱洗净。
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    2. 切成小段。
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    3. 姜蒜切末。
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    4. 老豆腐切小块。
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    5. 锅中倒入少许油、下入豆腐丁。
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    6. 煎至表面金黄色、大概煎二十分钟左右、中火、煎时候要不停翻面、起锅。
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    7. 锅中倒入少许油、下入姜蒜末炒香。
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    8. 下入郫县豆瓣。
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    9. 炒出红油。
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    10. 下入半碗水。
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    11. 适量盐。
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    12. 酱油烧开。
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    13. 下入煎好的豆腐丁烧1分钟左右。
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    14. 下入野葱、炒均匀即可。
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    15. 非常香。
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    16. 美味。
    ● ● ●

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    葱油拌面
    图文 |Haiko玲玲
    面条150g小葱一把花椒10粒蒜头4粒盐少许糖少许生抽一大勺

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    1. 小葱切段,蒜头切片,起锅烧油,要半碗油,把花椒粒和蒜头片葱段放进去。
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    2. 中小火,熬制到食材微黄,葱油就熬好了。
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    3. 把食材捞出来。
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    4. 半碗葱油就熬好了,葱油可以多熬一点,平时拌面可以做酱料香油。
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    5. 准备好一把面条,小青菜清洗干净。
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    6. 起锅烧水,水中放入一点盐和一点油,准备煮面。
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    7. 水开后放入面条,用筷子搅散。
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    8. 面条煮2分钟后倒入半碗冷水,这样煮的面条比较Q弹,水再次烧开后面条就完全煮好了。
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    9. 捞出面条,放入小青菜煮1分钟即可
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    10. 面条捞出立刻放入冷水过一遍,再捞出沥干水份。
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    11. 起锅下一点点花生油,中小火,倒入一大勺生抽、一点糖,一点胡椒粉,一勺冷水,煮1分钟。
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    12. 关火,倒入面条,搅拌均匀。
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    13. 让面条吸收酱油,充分上色。
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    14. 捞出装盘,在上面淋上葱油,拌匀即可。
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    15. 小青菜装饰一下,简单快手的葱油面条就做好了。
    ● ● ●

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    葱香脆皮虾
    图文 |美食妃英理
    北极甜虾350g面包糠适量鸡蛋1个淀粉2勺糖少量盐适量中筋面粉适量油适量干葱适量

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    1. 北极甜虾用清水反复淘洗干净备用。
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    2. 将鸡蛋,玉米淀粉,适量的糖和盐放入碗中搅至没有面疙瘩。
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    3. 把鸡蛋糊倒入虾中搅拌均匀,少量多次加入面粉,抓匀,让虾表面包裹一层稍厚的面糊,腌制1小时。
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    4. 锅中倒入稍多油,加热至放入筷子,周围冒出细细的小气泡的状态转中小火,腌好的虾表面包裹一层面包糠,下锅炸。
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    5. 下锅后不着急翻动,等底面炸的比较牢固,金黄了,再翻面,中小火慢炸。
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    6. 炸至虾通体焦黄色捞出沥油,盛入盘中。
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    7. 表面撒干葱,趁热吃,又香又酥,一口一个超级过瘾。
    ● ● ●

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    香葱火腿面包
    图文 |宸·羽
    高筋面粉300g鸡蛋65g奶粉10g酵母3g白砂糖30g盐3g黄油40g牛奶150g火腿肠2条葱花适量全蛋液适量

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    1. 面包机内放入高筋面粉、奶粉、酵母、白砂糖 、盐、鸡蛋、牛奶。
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    2. 启动和面功能。
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    3. 15分钟后放入黄油,继续搅拌。
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    4. 搅拌结束 。
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    5. 能拉出手套膜就可以了。
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    6. 放回面包机继续发酵 。
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    7. 准备两根火腿肠和葱花 。
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    8. 切成细粒。
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    9. 面胚发酵完成 。
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    10. 将面胚摊入方形烤盘(盘内预先刷上油 ) 。
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    11. 用叉子扎上小孔。
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    12. 刷上全蛋液 。
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    13. 放入火腿粒和葱花 。
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    14. 置入烤箱二次发酵30分钟 。
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    15. 发至两倍大 ,上下火160度 ,烤18分钟左右。
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    16. 时间到取出 。
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    17. 切块。
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    18. 成品。非常松软 。
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    19. 成品。简单易做 ,关键还好吃 。
    本文来源:美食天下
                   
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