蒸出来的鲜！蒜蓉粉丝蒸波龙！

情深不寿

                                            

材料

波士顿龙虾 1只 / 玉米油 40g / 蒜蓉 80g 粉丝 2把 / 清水 20g / 生抽 20g葱花 5g / 玉米油 30g

做法

▼ 步骤1

我们先制作蒜油，将40g玉米油倒入煎煮锅，再加80g蒜蓉，把蒜蓉翻炒至金黄就可以出锅了。

▼ 步骤2

重头戏是处理龙虾，先用筷子对龙虾做不可描述之事，其实就是放尿啦。然后将头尾拧开，头部的内脏要掏出去，这些步骤没那么雅观，我就没放图啦。
▼ 步骤3

剪掉虾尾上的虾脚，然后沿着腹部两侧剪开，掏出虾肉，将虾肉切成几段，再放回虾尾中待用。
▼ 步骤4

接着就可以开始准备蒸龙虾啦，将水箱注满纯净水，然后推入机身。

▼ 步骤5

蒸锅上放入蒸格和蒸盘，最下面垫着粉丝，粉丝是用热水泡过2分钟的，记得别泡太久，否则容易蒸烂。
▼ 步骤6

在粉丝上淋一半蒜油，再加20g清水和20g生抽。
▼ 步骤7

摆上虾头和虾尾，最后把剩下的一半蒜油淋在虾尾上。
▼ 步骤8

一切都准备好就可以盖盖了，启动机器，5秒钟蒸汽就上来了，完全不用等待。
▼ 步骤9

10分钟后开盖，撒些葱花，淋上30g热油，蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾就大功告成了。
▼成品


本文来源：烘焙帮