马上就要七夕啦～又是到处都会弥漫着甜蜜的气氛的一天，大家是不是又为了七夕礼物操碎了心？年年都要有新意，年年还都要有突破。时下有一种时髦的感情交流方式，就是亲手做美食投喂给喜欢的人，主要就是体现自己的用心之意，用最好的食材，做最流行的最好吃的美食，分享给喜欢的人，想想就是一份美好，是可以治愈一切的美好！快来get这些0技巧甜品，一看就会，新手也能搞定！
鸡蛋2个细砂糖50克玉米油30克低筋粉60克白巧克力100克食用红色色素1滴
1. 准备好食材
2. 常温的鸡蛋打入打蛋盆内，加入细砂糖，启动打蛋器全速打发。
3. 最后的蛋糊状态是这样的，蛋糊泡沫细腻，提起打蛋器写8字，纹理不容易消失。
4. 将低筋粉分三次过筛入蛋糊内，轻轻翻拌均匀。
5. 拌好的面糊取3勺放入玉米油里拌匀，再倒回面糊内拌匀。
6. 将面糊放入裱花袋内，挤入kt硅胶模具内，这里的份量是2份的量。
7. 烤箱提前165度预热，放入烤箱中层烤制15分钟即可。
8. 烤好的蛋糕取出来放凉后再脱模。
9. 将巧克力融化，拿甜甜圈沾上白色的巧克力，取40克巧克力加入红色色素调成粉色，
10. 点上粉色的，剩余的放入KT硅胶模的蝴蝶结处冷冻成型装饰。
11. 一盘可爱又好吃的甜甜圈就做好了，看起来是不是超可爱呢？
白色巧克力适量红曲粉适量红曲精油适量
1. 准备。
2. 把白巧克入锅中容化。
3. 然后挤入适量红曲精华液、调至自己喜欢的颜色。
4. 调好的巧克力淋入心型模具中。
5. 抹平、抖几下、防止有空洞。
6. 然后放入玫瑰花模具中、这个我加红曲粉调的、颜色深些！
7. 凉后脱模、好美了。
8. 自己做的就是喜欢。
9. 祝大家情人节快乐！
10. 欣赏。
11. 欣赏。
12. 欣赏。
中筋面粉200克耐高糖酵母1.5克牛奶110克细砂糖25克玉米油8克
1. 酵母溶于温牛奶中。
2. 面粉和糖倒入和面盆里。
3. 倒入玉米油。
4. 牛奶酵母液倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。
5. 再用手将它揉成光滑的面团。面团在室温下发酵两倍大，上面要盖上保鲜膜哟，防止风干面团。
6. 面团发酵好后，充分揉匀，排出气泡，再搓成长条。
7. 切成若干小剂子，木质模具内撒一些面粉，转匀再倒出多余的面粉。
8. 将小面剂子放入模具内，用手掌按压结实，多余的面团用刀子剔掉。
9. 倒扣模具，轻敲出巧果坯，移至不粘烤盘上。
10. 东菱K40C烤箱预热到180度，将烤盘放在烤箱中下层，烘烤15分钟左右。
黄油160克细砂糖40克牛奶43克低筋面粉190克杏仁粉30克香草精适量红丝绒溶液1滴咖啡酱4克香草精适量
1. 奶锅中加入牛奶和细砂糖。
2. 煤气开小火煮至细砂糖融化，边缘起泡关火放凉。
3. 黄油室温软化到能轻松按下一个小坑的状态。
4. 加入香草精。
5. 用打蛋器将黄油打发至细腻顺滑。
6. 分三次加入牛奶细砂糖混合液体，每一次都要打发均匀以后再加下一次。
7. 这是完全打发好的状态。
8. 加入过筛的低粉和杏仁粉。
9. 翻拌均匀后将面糊均分三份。
10. 取其中一份加入红丝绒溶液。
11. 再取一份加入咖啡酱。
12. 翻拌均匀的红丝绒面糊。
13. 翻拌均匀的咖啡面糊。
14. 分别将三种面糊装入裱花袋。
15. 套上裱花嘴挤出花型，烤箱上下火170度烤25到30分钟。
16. 这是孩子们喜欢吃我用风炉多做了一些，食谱的量也是风炉四盘的量，大家不想做这么多可以减量做。
17. 一起烤四盘看着很舒服。
18. 出炉放凉。
19. 密封保存。小窍门： 注意⚠️：打发状态要完全，牛奶糖的混合液体要分次加入，不要一次性都倒进去，会油水分离。
淡奶油150G稠酸奶150g细砂糖30g蓝色色素适量粉色色素适量
1. 主要食材和模具准备好 吉利丁片冰水软化，然后隔50左右热水加热至融化成液体
2. 淡奶油加细砂糖打发至7分发，加入稠酸奶，搅拌均匀
3. 融化的吉利丁液倒入淡奶油酸奶糊中
4. 搅拌均匀
5. 先取2/3的慕斯糊过筛至抱枕模具中
6. 轻轻震几下，震出气泡
7. 再将剩下的慕斯糊分成两份，一份加粉色色素，一份加蓝色色素
8. 用裱花袋挤入爱心模具中，冷冻一夜，第二天更方便脱模，脱模的时候要小心翼翼哒，否则很容易蹭坏表面
9. 很美吧
10. 还看什么，赶紧做起来吧！小窍门： 1、吉利丁片隔水融化的时候，水温不宜过高，否则会降低吉利丁片的凝固性。 2、色素可以加自己喜欢的颜色 3.冷冻后的慕斯更容易脱模。 | 
狗仔卡
发表于 2021-8-13 14:53
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