青椒酿肉

情深不寿

用料：青椒适量；肉馅适量；鸡蛋一个；葱姜蒜适量；

做法：

• 容器中放入肉馅，加入葱姜蒜，打入一颗鸡蛋。拌呀拌~~
• 继续放入少许的淀粉，白砂糖，生抽，老抽，蚝油，再加一些盐，搅拌均匀。多拌会，别偷懒~让肉多吸收点水分，会抱团，不会做出的肉散散的~也会很嫩
• 青椒把头部去掉，用叉子或者勺子的尾部，把青椒里面的籽掏干净~
• 籽掏干净之后就可以把肉馅塞进去了~可以借助筷子，往里捅一下下，自己感受吧，很简单，感觉拿起青椒你就知道怎么装好肉了【划重点】肉要塞紧实卖相才会好。不要塞太满。防止涨出来发胖了，卖相你懂的~
• 塞好的青椒就可以放入煎锅中了，记得中小火，中间可以拿小铲子压一下，煎到外皮有点焦焦的，两面都是~
• 煎的过程中做一个酱汁，小碗里加入老抽，生抽，一点白砂糖和清水。
• 把调好的酱汁趁热均匀的浇在辣椒上~记得小心点~别溅身上啦
• 最后汤汁差不多就可以盛出来了~来一碗米饭，超级香的。满足的一餐好好吃饭，卖相也很重要呢~
  
  

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