炒螃蟹，肥美滋味好~

情深不寿

梭子蟹1斤蒜1颗辣椒2个姜少许香菜少许葱少许白糖1匙红糖1匙米酒半碗酱油2匙蚝油1匙

1. 准备的食材。2. 配菜洗干净，切好备齐。3. 热油爆香蒜、辣椒。4. 倒入螃蟹。5. 炒几下，让螃蟹受热均匀。6. 然后加入白糖、红糖炒融化。7. 加入半碗米酒（朋友家酿的，具体不知道叫什么米酒）普通的就可以。8. 焖煮三分钟。9. 煮到汤汁浓稠，加入适量酱油、蚝油、食盐调味。10. 最后加香菜、葱段炒匀即可。11. 成品。

小窍门：

全程不需要放一滴水

本文来源：美食天下