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[转帖] 豆花猪手，你喜欢吗

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TA的每日心情

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[LV.1]初来乍到

发表于 2021-7-27 11:12 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:安徽滁州

做法：

1.把猪手治净斩成块，投入加有姜葱和料酒的沸水锅，汆一水待用。

2.锅里放化猪油和色拉油烧热，先下姜片、葱段、泡青菜丝和野山椒炒香，掺鲜汤并加盐、味精、鸡精和胡椒粉调味，再倒进高压锅，放入猪手块后上火压至脱骨待用。

3.把自制豆花放煲里垫底，倒入压好的猪手块和原汤便可上桌。

本文来源：一品厨师

GMT+8, 2025-7-9 23:13 , Processed in 0.028285 second(s), 25 queries .

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