拯救没胃口，夏天必做这碗面，10分钟搞定！

情深不寿

最近下班回到家，老婆跟我抱怨，夏天做饭太辛苦了，厨房里热烘烘的，洗菜切菜炒菜洗碗一套下来，一身汗累得不行，本来晚上还想去上瑜伽课，可做完饭就想躺平，根本不想动了。这个时候，我的作用就体现出来了，我果断表示要承包所有家务。

家常拌面

By 帮主阿涛

材料

份量：2人份
面条 2把 / 葱花 18g / 蒜末 12g辣椒粉 3g / 花椒粉 1g / 白芝麻 2g植物油 30g / 蚝油 18g / 生抽 18g
老抽 5g / 细砂糖 3g / 盐 1g

做法

▼ 步骤1

碗中加入18g葱花、12g蒜末、3g辣椒粉、1g花椒粉、2g白芝麻。

▼ 步骤2

30g植物油大火烧热，把热油淋在调料里。
▼ 步骤3

再继续加入18g蚝油、18g生抽、5g老抽、3g糖和1g盐。

▼ 步骤4

将调料拌匀后待用。
▼ 步骤5

烧一锅开水，放入2把面条。

▼ 步骤6

煮开后加少许冷水，可以防止溢出，同时面条会更筋道。
▼ 步骤7

再次煮开后同样加冷水，等最后一次煮开，就可以捞出面条。
▼ 步骤8

把面条放入调料里，充分拌匀，让每一根面条都裹上汁。
▼成品

加香菜碎点缀，一份美味的家常拌面就做好了！

本文来源：烘焙帮