蒜泥烤茄子：比烧烤摊好吃百倍，真的巨香巨好吃

情深不寿

                                                                                                  
外面吃烧烤你有没有吃过烤茄子？是不是觉得非常好吃呢？只要炒好蒜泥汁，在家就能做出好吃的蒜泥烤茄子哦

蒜泥烤茄子

图文 |敏zhu

长茄子一根蒜一头小米椒适量姜少许蚝油2勺生抽半勺白糖半勺红烧酱油10g鸡精少许盐1g

1. 蒜姜和小米椒备好，洗净后用拉蒜器搅成碎末备用。

2. 热锅热油，放入姜蒜辣椒末，中火炒香。

3. 加入蚝油。

4. 白糖。

5. 翻炒均匀，加入盐生抽和少许红烧酱油、鸡精，继续翻炒均匀。

6. 炒好的蒜泥汁盛出备用。

7. 这下来处理茄子，洗净后沥干水分。

8. 刷上一层食用油。

9. 放入烤箱180℃烤15分钟左右（我的温度计坏了）。

10. 茄子烤焉后取出。

11. 轻轻剖开，但别剖断。

12. 给它铺上蒜泥汁，继续200℃烤10分钟。

13. 出炉后撒少许葱花。

14. 美味的蒜泥烤茄子。

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~~ By 敏zhu ~~

本文来源：美食天下