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上次分享了简易香蕉派的做法，没想到超级受欢迎，很多朋友看完菜谱就立马动手起来。
还有不少朋友分享了自己的创意：用这个法子包了果酱，做了草莓派、凤梨派、榴莲派；表面刷上蛋液，烤箱烤几分钟…… 今天继续为大家带来食用简单的小点心。这个东西也不陌生，就是早点摊上的麻球啦。热乎乎出炉的总是一下子就被抢光，花吃姐姐经常排不到队吃。
材料不过糯米粉、芝麻、白糖三样，不用醒发，揉好面再炸，包你看过就学会～ ▼ RECIPE 自制麻球 材料 糯米粉 150g / 温水 100g 白砂糖 45g / 白芝麻 适量
▼ 1. 和面：盆中放入糯米粉和白砂糖，慢慢倒入100g的温水，揉至面团光滑。
▼ 2. 整形：小段后用热水烫一下。将面团揉成一个个小球，再滚一圈芝麻。
我这里揉的麻球比汤圆大一点，炸好的大小比早点店售卖的尺寸小，几口一个，更适合当日常点心。
▼ 3. 油炸：锅中倒油，冷油放入麻球小火慢炸。
不时翻动下，保证受热均匀。
如果不勤翻动，就会出现这种膨胀得不均匀的现象。
▼ 4. 完成：炸好的麻球沥油装盘。
咬开一口，看外皮金黄脆香，里面弹糯，带着微微的甜味，吃起来也不会很负担～
都说南北方早餐文化不同，我们生活在滁州，来聊聊我们常吃的早点。
传统的早点呢一般分成两种，一种是坐着吃的，像面条、馄饨。
馄饨呢，主要是馅料上注重时鲜，加笋丁、野菜的肉馅尤为受欢迎。
还有一种就是打包路上吃的，像油条、大饼、麻球，适合赶时间的上班族。一般一口油锅炸完油条，炸麻球，充分利用。
来点甜
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狗仔卡
发表于 2019-4-4 15:12
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