全椒又上头条，这次是因这一传统手艺

雏菊

安徽省全椒县马厂镇高家糖坊，至今已有140多年的历史，今年57岁的高年根师傅，传承父亲和爷爷“熬糖稀、粘米糖”的老手艺，坚守着这家老字号糖坊。

随着食品日新月异的发展，传统手工艺制作炒米糖逐年减少。高师傅说“炒米糖的做法历史悠久，在制作过程中能够感受到特色美食的魅力，也是多少代人童年的记忆、年味的象征。不管收入多少，我都会一直做下去。”

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