伊佐昭和——不需要说明的昭和三色

Kevin-yu

伊佐昭和——不需要说明的昭和三色

在日本学习的时候，有几年时间里我的工作负责地在小千谷市的北山地区。在北山的山脚下，有伊佐养鲤场十几亩的幼鱼土塘，这是我每天的必经之路。在生产季节天天路过时，我都会和那里的工作人员打个招呼，顺便休息休息喝个汽水闲聊几句。伊佐光德那时也很年轻，性情率真，像一个邻家大哥。回国后，朋友们聊天说起当代昭和，伊佐家总是一个不得不提的话题。下面是我对伊佐昭和的流传和生产特征所作的一个大体上的介绍，也愿更多的朋友能享受到饲育伊佐昭和的乐趣。
一、起点（种鱼的流传）
伊佐昭和的做出大约在40多年前，元亲母鱼是大日产的一条母鱼（图1）。以母鱼为主体，公鱼进行了多次组合。第一次组合是细海产的公鱼，使用了3年左右后替换成须田家（神乐母体做出者）的公鱼，然后加入广岛的竹田产公鱼，以上的组合产出了第二代种鱼（图2、3、4、5）。第二代公种鱼分别导入平泽产、大日产以及自家产公鱼，产出了第三代种鱼。到现在基本上是以第三代为主体和第四代交替做生产。

二、生产特征
特征一是伊佐家的喂养方式。按一般标准生产流程，稚鱼放养一个星期左右的时间内是靠在土塘中摄取水体中的水蚤等水中生物维持生长，吃干净后再进行人工饲料喂养，而伊佐家从放养到池扬（20㎝左右）从来不喂一颗人工饲料，只是纯粹的靠水蚤让鱼儿自然生长，可以说是纯天然的喂养方式。这种方式在日本独此一家，再无分号！
特征二为墨质。根据种鱼的不同，其后代有“早生”和“后手”的区别。从伊佐的元亲开始就有后手鱼的倾向，一般不到4、5岁是看不出其真正的质地和优良。一般2、3岁的鱼有一种墨不安定、绯质偏薄和体形瘦小的表现，我们可以理解为不漂亮。
但我们选购鱼的基准是什么呢？首先是骨骼和质地。墨色的问题因不同的饲育环境和年龄的差别会有早出和晚出的区别，但是只要给出一定的时间和耐心，必定会出来光泽漂亮的墨质，而红质只要控制好色扬的投喂。伊佐昭和在成长过程中还有一个很大的特征：当岁的时候墨质非常漂亮，到了2岁基本退掉，再到4、5岁时又会慢慢出来，这有点像大正三色的墨，我们叫这种墨为二次墨，退掉后出来的墨才是最漂亮的。当然也有个别退掉后就出不来的，有客人就开玩笑说，明年要是再不出墨，你就要拿个马克笔画上去了。

以下是图1的孙辈：

特征三是如何选别放养。昭和三色的选别和放养有两种现象：一种是选墨，一种是选红，伊佐家稚鱼选别比较重视选红。稚鱼阶段红质一般表现为竹色、草色、绯红，伊佐家选别选草色、竹色。因为草色、竹色会慢慢变红形成模样，而绯红色的鱼则已经失去期待，一直养下去墨体也不会有好的表现，反而会东一摊西一摊，变成难看的锅墨而失去了昭和三色的感觉，这与大正三色的选别正好相反。御三家的模样我们一般认为是天然形成的，其实后天放养起着左右性的要素，就是同一尾种鱼生产的同胎鱼在放养过程中，如少量放养或密度放养、土质和水质等等条件的不同都决定了后天模样形成的几率。以昭和三色为例，对这些条件的要求不尽相同，土质如黑沙层土质为主体的池体总体感觉比较好；水色如茶色水总体感觉比较好，青绿色水只要撒些尿素很快就有了，而茶色水则比较不容易控制；放养数量在一定程度上也比红白和大正三色应少三分之一左右，总之过密的放养对于昭和三色的饲养是一种致命的错误。
三、生产理想
“生产出不需要说明的昭和三色！”在生产过程中，对于血统和大型化的重视是永恒的主题。在这里说了很多，其实养鲤者在看到时昭和三色时，只要很自然地流露出一句“这就是昭和三色”，而不需要多说什么，这才是生产者的王道！