妈妈”好法宝“ 冬日开胃小菜

媛媛189

         

     冬天已到，窗外依旧吹着冷风，冬天季节的到来难免会遇上阴雨连绵的天气，天气与人的情绪密切相关，对于我们父母来说，若什么时候孩子有情绪了，自然会拒绝饮食，这是何等任性。我们要做的就是想办法做出一些能够提起孩子胃口的菜肴，那今天我们就来说说那些美味的菜肴。

　　菜肴1—— 酸奶土豆饼

　　【做法】

　　土豆两个，把皮削掉，切块然后放进锅里面蒸熟

　　将蒸熟的土豆捣成土豆泥。放入适量的糯米粉，放糖，然后记得揉匀

　　将袋装酸奶提前放入冰箱冷冻成酸奶冰块

　　将已结冻的酸奶切成小方块备用

　　捏一些土豆泥抻开，放入酸奶冰块包拢，在掌心滚圆压扁

　　放入面包糠里滚一下

　　放进不粘锅，等到油烧热后放入土豆饼，炸两面呈黄色后出锅即可

　　温馨提示(若怕孩子上火不喜欢炸的可以采用蒸的方法)

　　

   【经验之谈】

    女儿很喜欢这个酸奶土豆饼，每逢早餐我总是要做给她吃，那冻结的酸奶冰块经过高温的蒸汽后，就慢慢地融化在土豆饼内，既有营养又美味。妈妈们，看完做法是不是在跃跃欲试了呢。

                                                   　

   菜肴2—— 鱼子酱花瓣饭团

　　食材：米饭、虾皮、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱、盐、色拉油。

　　【做法】

　　原料备齐，锅里放少许油，放入虾皮翻炒。

　　胡萝卜切丁。等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。

　　然后将熟豌豆、炒好的虾皮、胡萝卜丁一起放入米饭中。

　　再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀。

　　取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团

　　最后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用

    菜肴3——黑椒土豆南瓜腊肠饭

　　食材：腊肠80克、马铃薯丁60克、南瓜100克、洋葱50克、调和油适量、食盐适量，准备好米饭。

　　腊肠、洋葱切丁，南瓜和土豆去皮切丁。

　　锅里热油，油热后，放进洋葱丁，炒香，加入腊肠丁，煸炒出腊肠油和洋葱油，盛出备用

　　留下锅里的油倒入土豆翻炒，直至土豆变色

　　然后倒入南瓜拌炒，待南瓜变软倒入适量白开水没过它们，小火炖煮5分钟

　　将米饭倒入搅拌，撒上黑胡椒粉和食盐，焖煮3分钟。

　　当水分焖干后，关火，将所有材料盛出，土豆饭晾凉后，拌入之前盛出的腊肠和洋葱酥，将米饭做成饭团即可。

　　

   【经验之谈】

　　就我而言，我做菜首要一条是对孩子的食物材料巧加选择，选择那些无农药污染即多选绿色食物以及无霉变、硝酸盐含量低，且新鲜干净的食物，如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。在家没事有事就想着做什么好吃的，强调一下，我绝不是个吃货妈妈，我绝不是个吃货妈妈，我绝不是个吃货妈妈，重要的事情要说三遍。而是我觉得作为一个精明的妈妈，要想抓住孩子的胃，想要他们从食物中吸收营养，快高长大，那么妈妈们在食物这方面还是得多花点心思噢。