包菜炒粉丝
材料：鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜。做法1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。2.鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎。3.浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。4.热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。5.夹起切成丝。6.继续热锅，添加少许油，下葱头爆香。7.倒入胡萝卜丝煸炒一下。8.加入包菜丝。9.加上一汤匙酱油，翻炒均匀。10.倒入米粉丝。11.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中。12.用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀。13.加上蛋丝，关火，拌匀即可。
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