© shi123 书生   /  2019-9-19 10:36  /   0 人收藏   /  16598人浏览  /   保留作者信息 禁止商业使用

元宵节是我们国家爱的传统节日之一,每到这天除了逛灯展猜灯谜之外还有一项小编最期待的东西,那就是吃汤圆。汤圆外表非常的嫩滑,吃在嘴里很软。里面的各种馅料让每一口都有不一样的味道,可是大家知道吗?汤圆其实还有另一种独特的吃法,那就是油炸汤圆,大家可能不相信,汤圆怎么能油炸呢?我们只需要准备一种食材就能够实现油炸汤圆的吃法,是什么呢?快来看看吧!

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我们知道汤圆买回来的时候是冷冻状态,我们如果直接把汤圆放在油锅里炸的话一定会让油花四处飞溅,如果溅到我们身上后果很严重。所以我们要用到面包糠来实现油炸汤圆,那么怎么做才能让面包糠裹在汤圆的表面呢?我们当然是把汤圆先煮一下,煮过后的汤圆表面就会变得很黏,就可以粘上面包糠了。

所需食材:各种馅的汤圆、食用油、面包糠

做法步骤:

1. 首先我们在锅中加上半锅水烧开,等水烧开之后把准备好的汤圆下入锅中。注意在下汤圆的时候一定要是水烧开的情况,如果凉水下锅慢慢煮容易把汤圆煮烂了,这样就没有办法给汤圆裹面包糠了。

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2. 汤圆在水中煮大概8分钟左右,这样就可以把汤圆从锅里面捞出了,一定要保证汤圆煮的软嫩之后再捞出,不然的话就在锅中再煮两分钟。在煮汤圆的时候我们可以用笊篱在汤圆上轻轻的压两下,这样的汤圆回来后会带有花纹,非常的漂亮,等到汤圆煮熟之后捞出备用。

3. 然后我们把猪备好的面包糠倒进一个大碗里面,然后用筷子把汤圆一个一个的夹进面包糠里面,要一个一个的裹面包糠,不然的话汤圆容易粘在一块儿。

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4. 在裹面包糠的时候我们起锅烧油,油烧到9成热的时候再把裹好面包糠的汤圆放进油锅里面炸。判断油是否烧热我们可以捏一些面包糠撒进油锅里面,如果面包糠冒泡那就说明油烧热了,就可以炸汤圆了。

5. 炸汤圆的时候把汤圆放在笊篱上面炸,不要直接往油锅里面丢,直接丢的话汤圆挨着油锅底部直接就被炸糊了。把笊篱带着汤圆一并放进油锅中炸两到三分钟汤圆就榨好了,在炸的过程中要来回晃动笊篱,这样汤圆不容易粘在一块儿。等时间到了之后就可以盛出装盘了,我们这道油炸汤圆也就做好了。

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不同口味的油炸汤圆吃起来香酥嫩滑,不管是老人还是孩子都特别的喜欢哦!



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