© 潘二胖 书生   /  2019-5-14 09:19  /   0 人收藏   /  48874人浏览  /   保留作者信息 禁止商业使用

本帖最后由 潘二胖 于 2019-5-14 09:20 编辑



1.寿喜锅
代表着日本美食的寿喜锅又称寿喜烧,动漫中出现的频率总是极高的。《蜡笔小新》中的台词说:“寿喜烧就是要多一点人吃才好吃。”它在日本承担着类似火锅的角色,热热闹闹,暖意融融,简易的寿喜锅做起来其实也很是方便哟

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准备食材:雪花牛肉、白菜、茼蒿、胡萝卜、豆腐、香菇、金针菇、魔芋丝、洋葱、葱段、有机鸡蛋等
所需调料:黄油、味淋、寿喜锅酱油、料理清酒

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步骤:
1.将香菇切出十字花,豆腐切片,厚度约在0.5cm,蔬菜与菌菇类洗净切好备用;
2.加入橄榄油或其他食用油把豆腐煎至两面金黄后取出备用(若不喜欢吃煎的豆腐,可将此步省略);
3.将黄油在锅底抹匀化开,把部分肥牛片均匀铺在锅底煎至变色
4.牛肉片拨至一边,用白菜铺底,均匀放入各类蔬菜,肥牛片铺在顶部,魔芋丝和牛肉要隔开,注意色彩搭配才够漂亮哦~香菇记得放在最上面哟~
5.清水和寿喜锅酱油1:1的比例调好,加入三汤勺味淋和三汤勺清酒调匀后浇入锅内
6.开火等待寿喜锅咕嘟咕嘟沸腾,这期间将有机鸡蛋打在碗内搅匀,寿喜锅一定要蘸蛋液吃菜够味呀!

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2.蛋包饭
动漫《异世界食堂》的第七个menu就是蛋包饭,《言之庭》中雪野百香里在雨天吃的美食也是蛋包饭,圆滚滚的超Q长相,当真是漫画中的美食名物了。许多餐厅中现在都会供应蛋包饭,但是自己动手做的才更美味不是吗?

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备食材:米饭、胡萝卜、青椒、午餐肉、青椒、鸡蛋
所需调料:盐、番茄酱、食用油


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步骤:
1.胡萝卜、青椒、午餐肉切丁备用;
2.平底锅内加油烧热后将胡萝卜、青椒和午餐肉投入锅中翻炒;
3.食材翻炒约三分钟后将米饭加入锅中,米饭炒散后加入少许盐和适量番茄酱,继续翻炒约两分钟盛出备用;
4.将两三个鸡蛋打入碗中加少许盐打散成蛋液,平底锅中加油烧热后倒入蛋液,静待蛋液即将凝固时将炒好的米饭放在蛋饼的一侧
5.将蛋饼的另一半对折完全覆盖住米饭,用锅铲轻压边缘再煎一分钟左右后盛出;
6.在做好的蛋包饭表面挤上番茄酱,可以自由发挥出自己想要的造型哟!

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3.铜锣烧
谁的童年没有被哆啦A梦的最爱铜锣烧馋到口水直流三千尺?羡慕多啦A梦有吃不完的铜锣烧?其实只要你有一个平底锅,就可以还原这份美味!还在等什么,快点学起来!

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准备食材:低粉100克、鸡蛋2个、泡打粉3克、蜂蜜15克、牛奶60克、红豆沙、沙拉酱
所需调料:生抽4克、橄榄油12克、盐2克

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步骤:
1.将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离,蛋黄打撒,加入生抽、蜂蜜、盐、橄榄油搅拌均匀,再加入牛奶拌匀;
2.将泡打粉与低粉过筛后倒入搅拌好的材料中,搅拌均匀成糊状
3.蛋白用电动打蛋器打至可以轻松地挂在打蛋器上,分两次将打好的蛋白倒入蛋黄糊中,采用画“8”字的搅拌法,搅拌均匀;
4.平底锅中加入少许橄榄油用中小火加热,取适量面糊倒入,自动形成圆形。待一面出现泡泡后,翻起略煎另一面,煎好后取出晾凉;
5.沙拉酱与红豆沙按照1:4的比例搅拌均匀,抹在煎好的铜锣烧上,两片合起来就是多啦A梦挚爱的美食小甜点啦!

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