© 萌铁塔Eiffel 秀才   /  2019-10-10 09:56  /   0 人收藏   /  52064人浏览  /   保留作者信息 禁止商业使用

面条:最具经典的主食之一,它的食用方法有很多,国人为了吃真的是绞尽脑汁了!

如:拌面,焖面,炒刀削面,烩面,超烩面片,汤面......

其中家常而又美味的一道葱油拌面也是家喻户晓的。

葱油拌面,是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。

通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽。

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食材

面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。

步骤
1.葱切段备用,擦干水分,不然下了油锅会炸。

2.色拉油倒入锅中,稍稍加热至温热。

3.放入切好的香葱段。

4.中小火熬制葱油,捞出焦黄的葱段,油倒入碗中备用。

5.将面条煮熟,煮得稍微硬一点即可。

6.将煮好的面过冷开水,捞出沥干水分。

7.加入1勺葱油,放入些炸干的葱段。

8.淋上酱油,将面拌匀。

9.装盘点缀些葱段即可。           

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小贴士

煮一般面条如果在锅中加少量食盐,这样煮出来的面条不糊烂。

如果觉得没有蔬菜,吃的有点腻的小伙伴也可以自己选择蔬菜进行搭配哦,配上点清爽的涪陵榨菜也是可以的哦





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31 个回复

倒序浏览
恩?涪陵榨菜蹭一波热度
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配点凉拌菜也合适
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想吃,当午餐
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不用配榨菜都行的
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fafa 秀才 2019-10-14 09:54
6
要另外配一杯茶就更好了
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这个榨菜配上就完美了
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5815 秀才 2019-10-14 10:32
8
榨菜块更好吃
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5815 秀才 2019-10-14 10:33
9
fafa 发表于 2019-10-14 09:54
要另外配一杯茶就更好了

解解腻
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这个得吃快点,不然坨了就不好吃了
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