© HC吃喝玩乐团长 探花   /  2019-4-4 15:12  /   0 人收藏   /  16588人浏览  /   保留作者信息 禁止商业使用

                                                                                                   


上次分享了简易香蕉派的做法,没想到超级受欢迎,很多朋友看完菜谱就立马动手起来。

还有不少朋友分享了自己的创意:用这个法子包了果酱,做了草莓派、凤梨派、榴莲派;表面刷上蛋液,烤箱烤几分钟……



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果然,实用简单才是王道!

今天继续为大家带来食用简单的小点心。这个东西也不陌生,就是早点摊上的麻球啦。热乎乎出炉的总是一下子就被抢光,花吃姐姐经常排不到队吃。



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材料不过糯米粉、芝麻、白糖三样,不用醒发,揉好面再炸,包你看过就学会~

RECIPE
自制麻球

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材料
糯米粉 150g / 温水 100g
白砂糖 45g / 白芝麻 适量


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▼ 1. 和面:盆中放入糯米粉和白砂糖,慢慢倒入100g的温水,揉至面团光滑。


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▼ 2. 整形:小段后用热水烫一下。将面团揉成一个个小球,再滚一圈芝麻。


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我这里揉的麻球比汤圆大一点,炸好的大小比早点店售卖的尺寸小,几口一个,更适合当日常点心。


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▼ 3. 油炸:锅中倒油,冷油放入麻球小火慢炸。




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不时翻动下,保证受热均匀。




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如果不勤翻动,就会出现这种膨胀得不均匀的现象。



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▼ 4. 完成:炸好的麻球沥油装盘。



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咬开一口,看外皮金黄脆香,里面弹糯,带着微微的甜味,吃起来也不会很负担~





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都说南北方早餐文化不同,我们生活在滁州,来聊聊我们常吃的早点。



传统的早点呢一般分成两种,一种是坐着吃的,像面条、馄饨。





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馄饨呢,主要是馅料上注重时鲜,加笋丁、野菜的肉馅尤为受欢迎。



还有一种就是打包路上吃的,像油条、大饼、麻球,适合赶时间的上班族。一般一口油锅炸完油条,炸麻球,充分利用。




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你们早饭都爱吃什么呢?欢迎留言来分享~



来点甜






               

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