找回密码
 会员注册

QQ登录

只需一步,快速开始

© maruko 解元   /  2018-4-25 08:59  /   0 人收藏   /  2967人浏览  /   保留作者信息 禁止商业使用

本帖最后由 maruko 于 2018-4-25 09:02 编辑

                                          

每次去超市买大米
大米的种类琳琅满目,各式各样!
价格也是相差很大有几元一斤的也有几十元一斤的

每次挑选时都是一头雾水,不知道该如何选择?今天就告诉你!
日前,沈阳消协对25个大米样品检测发现:2.5元一斤的普通大米在多项指标上超越了59.8元一斤的“天价大米”

f44d2a7b9fc440b50ad84b48bcd638c4.jpg

那么,为什么大米的价格会相差那么多?它们又有什么区别呢?今天就为大家一探究竟!
大米价格为啥差那么多?
回望过去的五六十年,星星还是那颗星星,月亮还是那个月亮,
但大米已经不再是那个单纯的大米了,人们日益增长的美好生活需求赋予了大米更多的商机。
4aa784354afdccf1463a6b9686f65549.gif

各种“概念大米”应运而生,从富硒米、有机米,到珍珠米、免洗米,大米价格一路飙升。


“概念大米”和普通大米有什么区别
富硒米

硒元素被一些机构宣扬成“防癌之王”。硒元素确实是人体所必需,又只能从食物中获取,于是就有了富硒米、富硒玉米粉、富硒小麦等等。
普通大米的硒含量大约35μg/kg,而富硒米40-300μg/kg,富硒米确实能提供更多的硒。
据调查,我国居民普遍硒摄入不足,因此富硒米是一种不错的选择。

bcf2cee971994897fbcf746c1c964781.gif

至于网传的“硒中毒”,如果正常饮食的话这种情况基本不会发生,硒中毒临界值800μg呢,但如果除了正常饮食,还额外补充硒就要注意摄入量了。


有机米

米界LV,价格往往是普通大米的5-10倍,食品只要贴上“有机”标签,身价就会倍增。
简单地说,主要是因为有机大米完全不允许使用农药,号称“无污染食品”。
d0fafce7a08e813286762608b2a91e50.jpg


1825731bf540c6881e3b1c38a34459eb.jpg


免淘米

免淘米就是不用淘洗可以直接蒸煮的大米。
c4408d7bd94cb0c51a63f27cf89c3cab.gif

事实上,我国目前还没有免淘米国家标准,真正的免淘米不存在的,而且营养成分与普通大米相仿,因此免淘米跟普通大米没啥区别。


珍珠母、水晶米

营养价值与普通大米并无差别,其实就是颜值高的普通粳米。
38fa151e4d42d567a0232d2ae2033145.jpg

有些不良商家就抓住颜控的心理,用抛光米以次充好,外观过于亮白的大米最好不要买。



竹营养米、麦饭石大米
一个是在大米中加了点竹子提取物,大米绿了。
一个是用麦饭石为肥料种出来的大米,期望将麦饭石的功能嫁接到大米上。
986aa1e6700d33c3c07097a34c5d9a40.jpg

而实际保健效果有限,多是商业噱头,没有多少科学依据。
9dcc751e1e91dba39b14983e27c07f4b.gif

6558048a9082814968f4035edfff0985.jpg


大米主要有几种类型
GB/T 1354-2009《大米国家标准》中,大米只有三种类型:籼米、粳米和糯米。

籼米

米粒呈长椭圆形或细长型,颜色多白色透明,晚籼米质量比早籼米更好,出饭率相对较高,适宜蒸饭做主食。


粳米
米粒呈椭圆形,出饭率低,粘性强,适宜煮粥,肠胃功能弱的人食用。
24b32a4fdc7326647ac612f54480e4cb.jpg

糯米

6ba7b96d0ce73aaf99b79ef76766cada.jpg

a137323b70f0d73c2a364de2dee3257b.jpg


如何挑选大米

一看

包装大米先看包装是否标注QS标志、产品名称、净含量、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等信息。
散装大米看米粒的颜色、大小是否均匀,看有无碎米、黄粒等。
2cf3f4ec8283dfd1bb5296717c80c56c.gif


二闻
优质大米会有天然的谷香味,无异味儿。


三尝
新米蛋白质含量更高,比陈米更硬。
ea2ca30a463b113bfec56e893f201a6d.jpg

选购大米不要被各种宣传噱头所误导,认为米越贵越好。
概念大米多是噱头,大米再贵也不可能一日三餐只吃大米。
保证食物多样性,丰富营养结构才最重要。



手机扫一扫,直接访问本页内容进行分享
分享至 : QQ空间
收藏

1 个回复

倒序浏览
吃不起
回复 使用道具 举报
您需要登录后才可以回帖 登录 | 会员注册