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元宵和汤圆的区别,不只是叫法的不同!

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年已经过完了,很多人还沉浸在过年的氛围里,但是,今天就是传说中的元宵节!

元宵在我国南北方是不一样的!北方吃元宵南方吃汤圆!

那么,元宵和汤圆有什么不一样呢?


很多网友表示疑问,啥,不是只是叫法不一样吗?

不是的,除了叫法不一样,还有其他的区别的!

一起来看看元宵和汤圆的区别吧!


一、口味的区别

汤圆:汤圆除了甜的,还有咸味的。

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元宵:最大特点就是甜。

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二、馅料的区别

汤圆:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。近两年还出现了咖啡、抹茶等西式口味的。

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元宵:最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的,感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。

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三、制作工艺的区别

汤圆:做汤圆儿的过程,就像包饺子。馅儿里的水份含量比元宵馅儿多,可以像饺子馅儿一样散着,也可以揉成小球儿。

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元宵:是以馅儿为主的,先把馅儿做好,切成小块儿,然后把馅儿放在盛有糯米面的容器里来回摇,摇到馅儿的外面滚上一层厚厚的糯米外衣为止。

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四、口感的区别

汤圆:表皮儿劲道,馅儿料也有嚼劲儿,煮出来的汤会比较粘稠,有点儿像喝米汤的感觉。

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元宵:表皮儿光滑、口感细腻,由于馅儿里水分多,所以汤圆被咬破的那一刹那,馅儿会像流沙一样流出来;此外,汤圆煮出来的汤比元宵清亮。

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