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返程带回的年货太多,冰箱塞不下?别急,有大招!

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发表于 2018-2-27 09:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                   


“有一种爱,叫爸妈给装的后备箱……”

春节长假后,不少人离乡返回到工作的地方。


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而后备箱、行李箱里被父母塞得满满当当:土特产、土鸡蛋、自家种的蔬菜、妈妈自制的辣酱……

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这些东西怎么存放?全都放冰箱?都快塞不下了吧……

冰箱储存有技巧,跟着学起来~


食物放冰箱,位置很重要

▷ 熟食隔开防串味

熟食的放置要尤其上心,要注意与其它食物分开,以防串味儿。可这一盘盘的,放进冰箱实在太占空间了……

▽ 超省空间的妙招学起来▽


▷ 鸡蛋连盒放中层

鸡蛋适宜存放在冷藏室中间层,如果买盒装,最好连盒子收入冰箱,较能保持鸡蛋的新鲜度。


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▷ 牛奶、奶制品放冷藏室底部

冷藏室底部温度较低,适合放牛奶、酸奶、奶油奶酪等奶制品。



▷ 生肉冷冻前分小

生肉放在冷冻室最底层,速冻能延长存放期。冷冻前可预先分成适量小块,方便食用,又不影响其他生肉肉质。


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冰箱是个保鲜神器,但也不是什么食物都得塞进冰箱,这样反而影响质量口感,又占空间又费电!


这些食物,不用放冰箱

▷ 蜂蜜会结晶

蜂蜜放进冰箱会结晶析出葡萄糖,影响口感均匀程度。

虽然不影响蜂蜜的安全性,但不少人会觉得它坏了而扔掉,浪费食物浪费电。


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▷ 热带水果会受伤

芒果、香蕉之类的热带水果,更适合在12℃左右的温度下保存,通常放在室温阴凉处即可。若放进冰箱,反而会提前变质。


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香蕉保鲜妙招:只要一小截保鲜膜,裹住香蕉的把儿就行。



▷ 面包会变干、掉渣


面包这类淀粉类食物,更适合室温保存,冰箱内的低温只会使它们加速硬化。

若是面包内含有肉类、蛋类馅料,建议尽快食用,久置易变质。


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▷ 茶叶、咖啡室温储存足矣


茶叶、奶粉、咖啡等粉状干制品只需室温保存即可,放冰箱反而容易受潮变质。


▷ 总结

蜂蜜、饼干、糖果、咸菜、果脯、粉状或干制食品等等,都是不需要放进冰箱的。

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因为它们要么是水分含量极低,要么就是糖和盐浓度过高、渗透压大,微生物在这两种情况下都无法繁殖。

更重要的是把它们放进冰箱,不仅不保质,反而更容易坏或者口感变差。

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